O Plataforma Macau, semanário bilingue luso-chinês de Macau, lança o projecto “Receitas Caseiras Macaenses pelo Mundo”, e vai publicar vídeos e reportagens nesse âmbito entre Abril e Junho.

Na primeira fase do projecto, serão apresentadas três receitas de prato macaense, juntamente com a história, das famílias provenientes respectivamente do Canadá, África do Sul e RAE de Macau, a fim de transportar esta gastronomia da cozinha para os ecrãs de todo o mundo.

Nuno Ferraria, coordenador do projecto, revela que a comunidade macaense tem dado uma resposta muito activa à iniciativa, já que o projecto tem recebido receitas e vídeos de Canadá, Brasil, África do Sul, Havai e Portugal, entre outros.

Segundo Miguel de Senna Fernandes, presidente da direção da Associação dos Macaenses, a gastronomia macaense obteve o reconhecimento oficial em 2021, ao ser incluída, juntamente com Patuá, na Lista Nacional de Itens Representativos do Património Cultural Intangível da China.